Umami on rapeaa sianlihaa, haudutettu alkoholissa.
Lopuksi, ennen tarjoilua sitä roikutetaan minareetin kyljessä, kaksi päivää.
Ja mukhtar karjuu Allahin armoa, sen ajan. Eli, kaksi päivää.

Perusmaku

Umami on käytännössä arominvahventeena käytetty natriumglutamaatti.

Iltaisin , viimeisen aukiolotunnin aikana paikallinen market myy 60 %:n alennuksella viimeisen käyttöpäivän leivät ja joskus ehtii saada myös jotain lihapuolta ettei sen limpunsiivun päälle tarvitse pelkkää ylähuulta ... siinä sitä on käytännön tietovisaa näin helleaikaan että ei anna ostosten lämmetä , mahatauti voi olla vanhalle kohtalokas ja käydä yhteiskunnalle kalliiksi , joutuvat vielä siivoamaan julkisiakin tiloja ..